Bottenbouillon: Wat is het en wat zijn de voordelen?

15 augustus 2023

Bottenbouillon is een supergezonde bouillon gemaakt van botten en gewrichten van dieren. Het heeft de afgelopen jaren enorm aan populariteit gewonnen vanwege de vele gezondheidsvoordelen en hoge kwaliteit voedingsstoffen die het bevat.

In deze blog zullen we dieper ingaan op wat bottenbouillon precies is, welke soorten er zijn, welke voedingsstoffen het bevat en wat de voordelen zijn van het regelmatig consumeren van bottenbouillon. Aan het eind van dit artikel zullen we je ook vertellen waar je de beste bottenbouillon kunt kopen.

Wat is bottenbouillon?

Bottenbouillon is een traditionele bouillon gemaakt door botten en gewrichten van dieren, meestal runderen, kippen of varkens, langzaam te koken in water met groenten, kruiden en specerijen.

Het kookproces, dat vaak meer dan 24 uur duurt, zorgt ervoor dat de voedingsstoffen en mineralen uit de botten en gewrichten worden geëxtraheerd en oplossen in het water.

Het resultaat is een smaakvolle, voedingsrijke bouillon die kan worden gebruikt als basis voor soepen, sauzen en andere gerechten.

Soorten bottenbouillon

Er zijn verschillende soorten bottenbouillon, afhankelijk van het soort dier waarvan de botten en gewrichten worden gebruikt. Enkele van de meest voorkomende soorten zijn:

Runderbouillon: Gemaakt van botten en gewrichten van runderen, zoals botten met veel merg, knieën, schenkels en ribben.
Kippenbouillon: Gemaakt van botten en gewrichten van kippen, zoals karkassen, nekken en poten.
Varkensbouillon: Gemaakt van botten en gewrichten van varkens, zoals ruggengraat, schouderbladen en ribben.

Voedingsstoffen in bottenbouillon

Bottenbouillon is echt een goudmijn aan waardevolle, supergezonde voedingstoffen. Het mooie van de nutriënten in bottenbouillon is dat ze ook in de best opneembare vorm aanwezig zijn, waardoor het lichaam ze razendsnel kan opnemen.

1. Collageen / gelatine

Collageen is het meest voorkomende eiwit in het menselijk lichaam en vormt de basis voor onze huid, haren, nagels, botten, pezen en gewrichten. In bottenbouillon komt collageen in de vorm van gelatine voor, wat het lichaam makkelijker kan opnemen en gebruiken.

Speelt een cruciale rol bij het behoud van de elasticiteit en stevigheid van de huid.
Helpt om de huid zo lang mogelijk gezond te houden.
Goed voor de gezondheid van de gewrichten

2. Aminozuren

Bottenbouillon is rijk aan verschillende essentiële aminozuren, waaronder glycine, proline en glutamine.

Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten en zijn cruciaal voor de goede werking van het lichaam.
Glycine speelt een belangrijke rol bij de productie van glutathion, een krachtige antioxidant die het lichaam helpt bij het bestrijden van oxidatieve stress en ontstekingen.
Proline is belangrijk voor de productie van collageen en het behoud van gezonde gewrichten en huid. Glutamine ondersteunt de gezondheid van het spijsverteringsstelsel en het immuunsysteem.

3. Mineralen

Bottenbouillon bevat verschillende belangrijke mineralen, zoals calcium, magnesium, fosfor, silicium en zwavel. Deze mineralen zijn essentieel voor het behoud van sterke botten en tanden, het reguleren van de zenuw- en spierfunctie en het ondersteunen van het immuunsysteem.

Bottenbouillon levert deze mineralen in een vorm die gemakkelijk door het lichaam kan worden opgenomen en gebruikt, waardoor het een uitstekende bron van deze essentiële voedingsstoffen is.

4. Gezonde vetten

Bottenbouillon bevat ook gezonde vetten, zoals omega-3-vetzuren en geconjugeerd linolzuur (CLA). Omega-3-vetzuren zijn essentiële vetzuren die belangrijk zijn voor de gezondheid van het hart, de hersenen en het immuunsysteem.

Ze kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen, het verbeteren van de cognitieve functie en het bevorderen van een gezonde huid.

Geconjugeerd linolzuur (CLA) is een vetzuur dat in verband wordt gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder het ondersteunen van gewichtsverlies, het bevorderen van de spiermassa en het versterken van het immuunsysteem.

5. Vitaminen

Bottenbouillon bevat ook vitamines, zoals vitamine A, D, en K, die elk een cruciale rol spelen in het behoud van de algehele gezondheid.

Vitamine A is belangrijk voor de gezondheid van de ogen, de huid en het immuunsysteem, terwijl vitamine D helpt bij het reguleren van de opname van calcium en fosr, wat belangrijk is voor sterke botten en tanden.

Vitamine K speelt daarbij een cruciale rol in het bloedstollingsproces en helpt bij het behoud van gezonde botten.

6. Chondroïtine en glucosamine

Deze twee verbindingen zijn van nature aanwezig in kraakbeen en gewrichten en kunnen helpen bij het verminderen van gewrichtspijn en ontstekingen.

Bottenbouillon, vooral die gemaakt van gewrichtsbevattende botten, is een uitstekende bron van chondroïtine en glucosamine. Het regelmatig consumeren van bottenbouillon kan helpen bij het ondersteunen van de gezondheid van gewrichten en het verminderen van de symptomen van gewrichtsaandoeningen zoals artrose.

7. Hyaluronzuur

Hyaluronzuur is een natuurlijk voorkomende stof die vooral wordt aangetroffen in huid, gewrichten en ogen. Het speelt een belangrijke rol bij het behoud van hydratatie, het smeren van gewrichten en het ondersteunen van de genezing van wonden.

Bottenbouillon, met name die gemaakt van botten met veel gewrichtsmateriaal, kan een goede bron van hyaluronzuur zijn. Het consumeren van bottenbouillon kan helpen bij het verbeteren van de huidelasticiteit, het verminderen van gewrichtspijn en het ondersteunen van het genezingsproces.

Voordelen van bottenbouillon

Onderstaand worden er summer een aantal voordelen van bottenbouillon opgesomd.

Verbetert de gezondheid van huid, haar en nagels: Door het hoge gehalte aan collageen kan bottenbouillon helpen om de elasticiteit en hydratatie van de huid te verbeteren, wat leidt tot een gezondere en jeugdigere uitstraling. Het kan ook bijdragen aan sterkere nagels en gezonder haar.
Ondersteunt de gewrichtsgezondheid: Bottenbouillon bevat glucosamine, chondroïtine en hyaluronzuur, die allemaal bijdragen aan de gezondheid van gewrichten en kunnen helpen bij het verminderen van gewrichtspijn en ontstekingen.
Bevordert een gezonde spijsvertering: Gelatine en glutamine in bottenbouillon kunnen helpen bij het herstellen van de darmwand, wat kan leiden tot een betere spijsvertering en opname van voedingsstoffen.
Versterkt het immuunsysteem: Bottenbouillon is rijk aan mineralen en aminozuren die het immuunsysteem ondersteunen en kunnen helpen bij het bestrijden van infecties.
Ondersteunt ontgifting: De aanwezigheid van glycine in bottenbouillon kan het lichaam helpen bij het ontgiftingsproces en het verwijderen van schadelijke stoffen.

Bottenbouillon verwerken in gerechten

Bottenbouillon kan op verschillende manieren worden gebruikt in de keuken. Hier zijn enkele tips om je te helpen het meeste uit je bottenbouillon te halen

Drink het warm: Verwarm de bottenbouillon en drink het als een warme drank. Voeg naar smaak wat zout, peper en kruiden toe. Dit is een uitstekende manier om de voordelen van bottenbouillon direct te ervaren.
Gebruik het als basis voor soepen en stoofschotels: Bottenbouillon is een geweldige basis voor verschillende soepen en stoofschotels. Voeg gewoon je favoriete groenten, vlees en kruiden toe voor een voedzaam en smakelijk gerecht.
Bereid sauzen en jus met bottenbouillon: Gebruik bottenbouillon in plaats van water of andere bouillons om sauzen en jus te maken. Dit geeft je gerechten extra smaak en voedingsstoffen.
Kook granen en peulvruchten in bottenbouillon: Kook rijst, quinoa, linzen of andere granen en peulvruchten in bottenbouillon in plaats van water voor extra smaak en voedingswaarde.
Vervang water in recepten: Gebruik bottenbouillon in plaats van water in recepten zoals pannenkoekenbeslag, brooddeeg en pastagerechten voor een unieke smaak en een boost aan voedingsstoffen.

De uitgebreide hoeveelheid voedingsstoffen en mineralen in bottenbouillon maakt het een krachtig voedingsmiddel dat een breed scala aan gezondheidsvoordelen kan bieden.

Door bottenbouillon regelmatig aan je dieet toe te voegen, kun je profiteren van deze voedingsstoffen en werken aan een betere algehele gezondheid en welzijn.

De beste bottenbouillon kopen?

Nu je weet wat bottenbouillon is en welke geweldige voordelen het kan bieden, wil je misschien weten waar je de beste bottenbouillon kunt kopen. Wij bevelen je aan om de bottenbouillon bij de webshop SchotseHooglanders.nl te bestellen.

Deze bottenbouillon is gemaakt van grasgevoerde biorunderen, wat betekent dat de dieren op een natuurlijke manier zijn grootgebracht en gevoed met gras in plaats van graan. Dit zorgt voor een gezondere en voedingsrijkere bouillon.

Daarnaast is de bottenbouillon van SchotseHooglanders.nl hormoon- en antibiotica-vrij. Dit is belangrijk omdat het gebruik van hormonen en antibiotica bij dieren kan leiden tot gezondheidsproblemen bij mensen die de producten consumeren.

Tot slot is de bottenbouillon van SchotseHooglanders.nl ook duurzaam, wat betekent dat het een minimale impact heeft op het milieu en bijdraagt aan een betere wereld voor toekomstige generaties.

Conclusie

Bottenbouillon is een veelzijdig en voedzaam ingrediënt dat tal van gezondheidsvoordelen biedt. Door te kiezen voor de bottenbouillon van SchotseHooglanders.nl, investeer je in een kwaliteitsproduct dat goed is voor zowel jouw gezondheid als het milieu.

Probeer het vandaag nog en ontdek de vele manieren waarop je bottenbouillon kunt gebruiken om je maaltijden te verrijken en je algehele gezondheid te verbeteren.