Jodium

Jodium is een essentieel mineraal dat een cruciale rol speelt in de productie van schildklierhormonen, die de stofwisseling en groei reguleren. Onvoldoende jodium kan leiden tot schildklierproblemen, waaronder struma. Het is vooral belangrijk voor zwangere vrouwen en jonge kinderen voor een goede hersenontwikkeling.

In dit artikel zullen we de verschillende varianten van jodium verkennen, de symptomen van een tekort, de toegestane claims volgens de EU, de optimale dosering per leeftijdsgroep noemen en een lijst van 20 bronnen van jodium geven, inclusief hun concentratie per 100 gram.

Soorten van jodium 

Er zijn verschillende vormen van jodium die worden gebruikt in voedingssupplementen. Hier zijn enkele van de meest voorkomende:

• Kaliumjodide: Deze vorm van jodium wordt het meest gebruikt in supplementen vanwege zijn stabiliteit en goede opneembaarheid.
• Kaliumjodaat: Dit is een andere verbinding van jodium en kalium die vaak wordt gebruikt in voedingssupplementen en als jodiumbron in zout.
• Natriumjodide: Vergelijkbaar met kaliumjodide, wordt natriumjodide ook vaak gebruikt in supplementen vanwege de goede absorptie.
• Jodium als kelp: Kelp is een soort zeewier dat rijk is aan natuurlijk jodium. Supplementen die kelp bevatten, worden vaak gebruikt door mensen die een natuurlijke bron van jodium prefereren.
• Jodium complex: Dit soort supplementen bevatten vaak een combinatie van verschillende vormen van jodium, zoals jodide, jodaat en moleculair jodium.

Het is belangrijk om de specifieke vorm van jodium in een supplement te overwegen, omdat dit de absorptie en effectiviteit kan beïnvloeden.

Symptomen jodium tekort

Een jodiumtekort kan verschillende symptomen veroorzaken, omdat jodium een essentieel mineraal is dat een cruciale rol speelt in de schildklierfunctie. Wanneer men niet voldoende jodium binnenkrijgt uit voeding, kunnen de volgende symptomen optreden:

• Vergrote schildklier (struma): Een jodiumtekort kan leiden tot een vergroting van de schildklier, wat resulteert in een zichtbare zwelling in de nek.
• Hypothyreoïdie: Een langdurig jodiumtekort kan leiden tot een verminderde schildklierfunctie, wat kan resulteren in symptomen zoals vermoeidheid, gewichtstoename, gevoeligheid voor kou, droge huid, haaruitval en obstipatie.
• Problemen tijdens de zwangerschap: Jodium is essentieel voor de ontwikkeling van de hersenen bij de foetus. Een tekort aan jodium tijdens de zwangerschap kan leiden tot cognitieve problemen en groeiachterstand bij het kind.
• Vertraagde groei en ontwikkeling: Jodium is belangrijk voor de groei en ontwikkeling van kinderen. Een tekort aan jodium kan leiden tot groeiachterstand, cognitieve problemen en een verminderd leervermogen.
• Gewichtstoename: Een verstoord metabolisme als gevolg van een jodiumtekort kan leiden tot ongewenste gewichtstoename.

Het is belangrijk op te merken dat deze symptomen niet specifiek zijn voor een jodiumtekort en ook kunnen voorkomen bij andere aandoeningen. Als je vermoedt dat je een jodiumtekort hebt, is het raadzaam om een arts te raadplegen voor een juiste diagnose en behandeling.

Gezondheidsclaims volgens de EU 

De Europese Unie staat bepaalde gezondheidsclaims over jodium toe. Enkele voorbeelden hiervan zijn:

• "Jodium draagt bij aan een normale productie van schildklierhormonen"
• "Jodium draagt bij aan een normale schildklierfunctie" 
• "Jodium draagt bij aan een normale groei van kinderen". 

Deze claims zijn gebaseerd op wetenschappelijk bewijs en stellen consumenten in staat om geïnformeerde keuzes te maken bij het selecteren van voedingsmiddelen en supplementen die bijdragen aan hun jodiuminname.

Optimale dosering per leeftijdsgroep 

De optimale dosering van jodium kan variëren afhankelijk van de leeftijdsgroep. Hier zijn enkele algemene aanbevelingen:

• Zuigelingen (0-6 maanden): 90 mcg per dag
• Zuigelingen (7-12 maanden): 110 mcg per dag
• Kinderen (1-3 jaar): 130 mcg per dag
• Kinderen (4-8 jaar): 90 mcg per dag
• Kinderen (9-13 jaar): 120 mcg per dag
• Tieners (14-18 jaar): 150 mcg per dag
• Volwassenen (18 jaar en ouder): 150 mcg per dag
• Zwangere vrouwen: 200 mcg per dag
• Vrouwen die borstvoeding geven: 200 mcg per dag

Het is belangrijk op te merken dat deze aanbevelingen algemeen zijn en individuele behoeften kunnen variëren. Zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en mensen die in een bepaalde gezondheidsconditie verkeren, kunnen meer behoefte hebben aan jodium. 

Het is altijd raadzaam om advies in te winnen bij een medisch professional of diëtist om de optimale dosering van jodium voor jouw specifieke behoeften te bepalen.

Voeding met het meeste jodium 

Hier zijn 20 voedingsbronnen van jodium en hun concentratie per 100 gram:

1. Zeewier (gedroogd): 1.500 mcg
2. Kabeljauw: 99 mcg
3. Zeekraal: 90 mcg
4. Zeewier (nori): 43 mcg
5. Garnalen: 35 mcg
6. Goudse kaas: 25 mcg
7. Eieren: 23 mcg
8. Tonijn (in blik): 17 mcg
9. Yoghurt: 15 mcg
10. Kalkoenborst: 14 mcg
11. Melk: 13 mcg
12. Tofu: 11 mcg
13. Cheddar kaas: 9 mcg
14. Zalm: 7 mcg
15. Volkorenbrood: 7 mcg
16. Bruine rijst: 6 mcg
17. Kipfilet: 4 mcg
18. Kipfilet: 4 mcg
19. Cranberries: 3 mcg
20. Aardbeien: 2 mcg

Deze voedingsmiddelen kunnen bijdragen aan de dagelijkse inname van jodium. Het is belangrijk om een gevarieerd dieet te volgen dat rijk is aan jodiumbronnen om ervoor te zorgen dat je voldoende jodium binnenkrijgt.

Conclusie

Jodium is een essentieel mineraal dat van vitaal belang is voor een gezonde schildklierfunctie en groei. Het is belangrijk om jodiumrijke voedingsmiddelen op te nemen in ons dagelijks dieet. 

Zeewier, kabeljauw, garnalen en zeekraal behoren tot de top bronnen van jodium. Door te zorgen voor voldoende inname van jodium kunnen we de gezondheid van onze schildklier ondersteunen en het risico te beperken en/of te voorkomen op een jodium tekort.

Raadpleeg een medisch professional of diëtist voor specifiek advies over jodiuminname en geniet van een optimale gezondheid.