Molybdeen

Molybdeen is een essentieel spoorelement dat een cruciale rol speelt in diverse enzymatische reacties in ons lichaam. Van het metabolisme van aminozuren tot de ontgifting van schadelijke stoffen, molybdeen is essentieel voor een gezond lichaam. 

In dit artikel zullen we de verschillende varianten van molybdeen verkennen, de symptomen van een tekort, de toegestane claims volgens de EU bespreken, de optimale dosering per leeftijdsgroep noemen en een lijst van 20 bronnen van molybdeen geven, inclusief hun concentratie per 100 gram.

Soorten molybdeen 

Molybdeen komt voor in verschillende vormen en wordt in diverse voedingssupplementen verwerkt. Enkele vormen van molybdeen zijn:

• Natriummolybdaat: Dit is een van de meest voorkomende vormen van molybdeen in supplementen, vanwege de hoge oplosbaarheid en goede absorptie door het lichaam.
• Molybdeen picolinaat: Molybdeen is hier gebonden aan picolinezuur, een organisch zuur, om de absorptie te verhogen.
• Molybdeen citraat: Molybdeen is in deze vorm gebonden aan citroenzuur, wat de biologische beschikbaarheid en opname door het lichaam verbetert.
• Ammoniummolybdaat: Hoewel deze vorm ook in supplementen kan worden gebruikt, wordt het voornamelijk in laboratoria en industrieën toegepast.

Molybdeentrioxide wordt vaak gebruikt in industriële toepassingen, terwijl molybdeen-aminozuurchelaat een vorm van molybdeen is die vaak wordt gebruikt in voedingssupplementen vanwege de goede biologische beschikbaarheid. 

Elke variant van molybdeen heeft zijn eigen specifieke eigenschappen en toepassingen.

Symptomen molybdeen tekort

Een molybdeen tekort is zeer zeldzaam en symptomen worden zelden gezien bij mensen met een gezond dieet. Er is beperkte informatie beschikbaar over de specifieke symptomen van een molybdeen tekort bij mensen.

Er zijn echter enkele gevallen gemeld van aangeboren ernstig tekort aan molybdeen, waarbij de symptomen kunnen variëren en kunnen omvatten. Enkele symptomen wanneer men te weinig molybdeen uit voeding binnenkrijgt zijn:

• Neurologische problemen: Molybdeen speelt een rol bij het normaal functioneren van het zenuwstelsel. Een ernstig tekort aan molybdeen kan  gepaard gaan met neurologische problemen, zoals vertraagde ontwikkeling, stuiptrekkingen en bewegingsstoornissen.
• Problemen met de stofwisseling: Molybdeen is betrokken bij de metabolisering van zwavelhoudende aminozuren en andere belangrijke verbindingen in het lichaam. Een tekort kan leiden tot ophoping van schadelijke stoffen en verstoring van de stofwisseling.

Het is belangrijk op te merken dat deze symptomen zeer zeldzaam zijn en meestal alleen voorkomen bij een ernstig tekort aan molybdeen. 

In de meeste gevallen zullen mensen met een evenwichtig en gevarieerd dieet voldoende molybdeen binnenkrijgen om een tekort te voorkomen. Raadpleeg altijd een arts als je vermoedt dat je een tekort hebt of als je symptomen ervaart die verband kunnen houden met een molybdeen tekort.

Gezondheidsclaims molybdeen

De Europese Unie staat bepaalde gezondheidsclaims over molybdeen toe. Enkele voorbeelden hiervan zijn:

• "Molybdeen draagt bij aan het normale metabolisme van zwavelhoudende aminozuren"  
• "Molybdeen draagt bij aan een normale stofwisseling van ijzer". 

Deze claims zijn gebaseerd op wetenschappelijk bewijs en stellen consumenten in staat om geïnformeerde keuzes te maken bij het selecteren van voedingsmiddelen en supplementen die bijdragen aan de inname van molybdeen.

Optimale dosering molybdeen per leeftijd

De optimale dosering van molybdeen kan variëren afhankelijk van de leeftijdsgroep. Hier zijn enkele algemene aanbevelingen:

• Zuigelingen (0-6 maanden): 2 mcg per dag
• Zuigelingen (7-12 maanden): 3 mcg per dag
• Kinderen (1-3 jaar): 17 mcg per dag
• Kinderen (4-8 jaar): 22 mcg per dag
• Kinderen (9-13 jaar): 34 mcg per dag
• Tieners (14-18 jaar): 43 mcg per dag
• Volwassenen (18 jaar en ouder): 45 mcg per dag

Het is belangrijk op te merken dat deze aanbevelingen algemeen zijn en individuele behoeften kunnen variëren. Zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en mensen die in een bepaalde gezondheidsconditie verkeren, kunnen meer behoefte hebben aan molybdeen.

Het is altijd raadzaam om advies in te winnen bij een medisch professional of diëtist om de optimale dosering van molybdeen voor jouw specifieke behoeften te bepalen.

Bronnen van molybdeen 

Hieronder vind je 20 voedingsbronnen van molybdeen en hun concentratie per 100 gram:

1. Linzen: 148 mcg
2. Kikkererwten: 99 mcg
3. Zwarte bonen: 87 mcg
4. Walnoten: 76 mcg
5. Zonnebloempitten: 63 mcg
6. Groene linzen: 55 mcg
7. Cashewnoten: 50 mcg
8. Havermout: 49 mcg
9. Amarant: 48 mcg
10. Quinoa: 43 mcg
11. Chiazaad: 38 mcg
12. Pistachenoten: 36 mcg
13. Sesamzaad: 34 mcg
14. Lijnzaad: 30 mcg
15. Amandelen: 29 mcg
16. Bruine rijst: 24 mcg
17. Boekweit: 22 mcg
18. Gerst: 20 mcg
19. Pinda's: 17 mcg
20. Maïs: 12 mcg

Deze voedingsmiddelen kunnen bijdragen aan de dagelijkse inname van molybdeen. Het is belangrijk om een gevarieerd dieet te volgen dat rijk is aan bronnen van molybdeen, om ervoor te zorgen dat je voldoende molybdeen binnenkrijgt.

Conclusie 

Molybdeen is een essentieel spoorelement dat een cruciale rol speelt in diverse enzymatische reacties in ons lichaam. Het is belangrijk om in ons dagelijkse dieet voeding op te nemen dat rijk is aan molybdeen.

Linzen, kikkererwten, noten, zaden en volle granen behoren tot de bronnen van molybdeen. Door te zorgen voor voldoende inname van molybdeen kunnen we de normale werking van ons metabolisme ondersteunen en bijdragen aan een gezond lichaam en welzijn.