Selenium

Selenium is een belangrijk spoorelement dat essentieel is voor een optimale gezondheid. Het speelt een cruciale rol bij verschillende lichaamsfuncties, zoals de werking van het immuunsysteem, de schildklierfunctie en de bescherming tegen oxidatieve stress.

 In dit artikel zullen we verschillende varianten van selenium verkennen, de toegestane claims volgens de EU bespreken, de optimale dosering per leeftijdsgroep noemen en een lijst van 20 voedingsbronnen van selenium geven, inclusief de concentratie per 100 gram.

Soorten selenium

Er zijn verschillende varianten van selenium die beschikbaar zijn als voedingssupplementen. De meest voorkomende vormen zijn natriumseleniet en selenium methionine. Hieronder volgt een lijstje met de varianten van selenium.

• Natriumseleniet: Dit is een zeer bruikbare, maar iets minder biologisch beschikbare vorm van selenium die in veel supplementen wordt aangetroffen.
• Selenomethionine: Dit is een organische vorm van selenium. Het wordt gemakkelijker en beter opgenomen door het lichaam dan anorganische vormen.
• Se-Methyl L-Selenocysteine: Dit is een natuurlijk voorkomende vorm van selenium, aangetroffen in onder andere knoflook en broccoli, en wordt gewaardeerd om zijn antioxiderende eigenschappen.
• Seleniumgist: Deze vorm van selenium wordt geproduceerd door gistcellen en wordt vaak gebruikt in supplementen omdat het een natuurlijke bron van dit mineraal is.
• Selenium Selenite: Dit is een anorganische vorm van selenium die vaak in supplementen wordt gebruikt vanwege zijn stabiliteit.

Het is belangrijk op te merken dat de effectiviteit van selenium supplementen kan variëren, afhankelijk van de individuele behoeften en omstandigheden.

De symptomen van een seleniumtekort

Een tekort aan selenium kan verschillende symptomen veroorzaken, omdat selenium een essentieel spoorelement is dat belangrijke functies in ons lichaam ondersteunt. 

Als je te weinig selenium binnenkrijgt uit voeding, kan dit leiden tot de diverse symptomen, zoals:

• Minder goed functionerende schildklier: Selenium speelt een cruciale rol in de hormoonproductie van de schildklier. Een tekort kan tot problemen leiden met de schildklierfunctie.
• Zwak immuunsysteem: Selenium is belangrijk voor de werking van het immuunsysteem. Een tekort kan de weerstand tegen ziekten verminderen.
• Cognitieve achteruitgang: Langdurige seleniumtekorten kunnen bijdragen aan cognitieve achteruitgang en neurologische ziekten zoals Alzheimer.
• Onvruchtbaarheid bij mannen: Selenium is essentieel voor de spermaproductie. Een tekort kan de vruchtbaarheid bij mannen beïnvloeden.
• Verhoogt risico hart- en vaatziekten: Er zijn aanwijzingen dat een laag seleniumgehalte kan bijdragen aan het risico op hartziekten door het bevorderen van ontstekings- en oxidatieve stressprocessen.

Het is belangrijk op te merken dat deze symptomen niet specifiek zijn voor seleniumtekort en ook bij andere aandoeningen kunnen voorkomen. Als je vermoedt dat je een seleniumtekort hebt, is het raadzaam om een arts te raadplegen voor een juiste diagnose en eventuele behandeling.

Gezondheidsclaims selenium

Volgens de Europese Unie zijn bepaalde gezondheidsclaims over selenium toegestaan. Enkele voorbeelden hiervan zijn:

• Selenium draagt bij aan een normale werking van het immuunsysteem
• Selenium ondersteunt de normale werking van de schildklier
• Selenium helpt cellen te beschermen tegen oxidatieve stress

Deze claims zijn gebaseerd op wetenschappelijk bewijs en stellen consumenten in staat om geïnformeerde keuzes te maken bij het selecteren van selenium supplementen.

Optimale dosering selenium per leeftijd

De optimale dosering van selenium kan variëren afhankelijk van de leeftijdsgroep. Hier zijn enkele algemene aanbevelingen:

• Zuigelingen (0-6 maanden): 15 mcg
• Zuigelingen (7-12 maanden): 20 mcg
• Kinderen (1-3 jaar): 20 mcg
• Kinderen (4-8 jaar): 30 mcg
• Kinderen (9-13 jaar): 40 mcg
• Tieners (14-18 jaar): 60 mcg
• Volwassenen (18 jaar en ouder): 60 mcg
• Zwangere vrouwen: 60 mcg
• Vrouwen die borstvoeding geven: 70 mcg

Het is belangrijk op te merken dat deze aanbevelingen algemeen zijn en individuele behoeften kunnen variëren. Raadpleeg een medisch professional voor persoonlijk advies.

Voeding met meeste selenium

Onderstaand zijn 20 voedingsbronnen van selenium en hun concentratie per 100 gram:

1. Paranoten: 1917 mcg
2. Tonijn: 108 mcg
3. Zonnebloempitten: 79 mcg
4. Kippenlever: 63 mcg
5. Sardines: 63 mcg
6. Makreel: 60 mcg
7. Chiazaden: 55 mcg
8. Zalm: 40 mcg
9. Kalkoenborst: 31 mcg
10. Garnalen: 34 mcg
11. Haver: 34 mcg
12. Volkorenbrood: 21 mcg
13. Eieren: 15 mcg
14. Bruine rijst: 15 mcg
15. Champignons: 14 mcg
16. Quinoa: 8 mcg
17. Spinazie: 4 mcg
18. Broccoli: 2 mcg
19. Linzen: 2 mcg
20. Boerenkool: 0.5 mcg

Deze voedingsmiddelen kunnen bijdragen aan je dagelijkse inname van selenium. Het is belangrijk om een gevarieerd dieet te volgen en deze voedingsmiddelen op te nemen om aan je behoeften te voldoen.

Conclusie 

Selenium is een essentieel spoorelement dat een cruciale rol speelt in het behoud van een goede gezondheid. 

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan selenium kunnen een waardevolle bijdrage leveren aan je dagelijkse inname van dit belangrijke mineraal. Denk hierbij aan paranoten, tonijn, zonnebloempitten en kippenlever, deze kunnen bijdragen aan een gebalanceerd dieet en een gezonde selenium status. 

Vergeet niet dat het altijd raadzaam is om persoonlijk advies in te winnen bij een medisch professional of diëtist om je specifieke behoeften te bepalen en te zorgen voor een evenwichtige voeding.