Chroom

Chroom is een belangrijk spoorelement  dat essentieel is voor het normale metabolisme van koolhydraten, vetten en eiwitten. Het speelt ook een rol bij het handhaven van een gezonde bloedsuikerspiegel. 

In dit artikel zullen we de verschillende varianten van chroom verkennen, de symptomen van een tekort, de toegestane claims volgens de EU, de optimale dosering per leeftijdsgroep noemen en een lijst van 20 bronnen van chroom geven, inclusief hun concentratie per 100 gram.

Soorten van chroom 

Er zijn verschillende vormen van chroom die worden gebruikt in voedingssupplementen. Hier zijn enkele van de meest voorkomende:

1. Chroompicolinaat: Dit is een populaire vorm van chroom die wordt gebruikt in supplementen vanwege de hoge biologische beschikbaarheid, wat betekent dat het lichaam het gemakkelijk kan opnemen en gebruiken.
2. Chroompolynicotinaat: Deze vorm van chroom, ook wel bekend als chroom-nicotinaat, wordt gecombineerd met niacine (vitamine B3) om de opname te verbeteren.
3. Chroomchloride: Dit is een andere vorm van chroom die vaak in supplementen wordt gebruikt, hoewel het mogelijk niet zo biologisch beschikbaar is als chroompicolinaat of chroompolynicotinaat.

Elk van deze vormen levert chroom, een mineraal dat helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, maar ze kunnen verschillen in termen van hun absorptie en effectiviteit. Het is belangrijk om te overleggen met een zorgverlener om te bepalen welke vorm het beste is voor individuele gezondheidsbehoeften.

De symptomen van een chroomtekort

Een chroomtekort is zeldzaam bij gezonde mensen die een gevarieerd dieet volgen. Er zijn geen specifieke symptomen die direct kunnen worden toegeschreven aan een chroomtekort. 

Er zijn echter enkele mogelijke aanwijzingen die kunnen wijzen op een verminderde chroom status. Wanneer men te weinig binnenkrijgt uit voeding, kan dit tot de volgende symptomen leiden:

• Onregelmatige bloedsuikerspiegel: Chroom speelt een rol bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, dus een tekort kan leiden tot schommelingen in de bloedsuikerspiegel, wat kan leiden tot symptomen zoals vermoeidheid, stemmingswisselingen en hongergevoel.
• Gewichtsveranderingen: Chroom is betrokken bij het metabolisme van koolhydraten, vetten en eiwitten. Een tekort kan van invloed zijn op het metabolisme, wat kan resulteren in gewichtsschommelingen, waaronder gewichtstoename of onbedoeld gewichtsverlies.

Het is belangrijk op te merken dat deze symptomen ook kunnen voorkomen bij andere aandoeningen en dat een chroomtekort zeldzaam is bij gezonde mensen. 

Als je vermoedt dat je een chroomtekort hebt, is het raadzaam om een arts te raadplegen voor een juiste diagnose en behandeling. Een arts kan een bloedtest uitvoeren om je chroom niveaus te controleren en eventuele onderliggende gezondheidsproblemen uit te sluiten.

Gezondheidsclaims chroom

De Europese Unie staat bepaalde gezondheidsclaims over chroom toe. Enkele voorbeelden hiervan zijn:

• "Chroom draagt bij aan het normale metabolisme van macronutriënten"
• "Chroom helpt het behoud van normale bloedsuikergehalten" 
• "Chroom draagt bij aan de normale werking van insuline"

Deze claims zijn gebaseerd op wetenschappelijk bewijs en stellen consumenten in staat om geïnformeerde keuzes te maken bij het selecteren van voedingsmiddelen en supplementen die bijdragen aan de inname van chroom.

Optimale dosering chroom per leeftijd

De optimale dosering van chroom kan variëren afhankelijk van de leeftijdsgroep. Hier zijn enkele algemene aanbevelingen:

• Zuigelingen (0-6 maanden): 0,2-5 mcg per dag
• Zuigelingen (7-12 maanden): 5.5-11 mcg per dag
• Kinderen (1-3 jaar): 11 mcg per dag
• Kinderen (4-8 jaar): 15 mcg per dag
• Kinderen (9-13 jaar): 25 mcg per dag
• Tieners (14-18 jaar): 35 mcg per dag
• Volwassenen (18 jaar en ouder): 25-35 mcg per dag
• Zwangere vrouwen: 30-45 mcg per dag
• Vrouwen die borstvoeding geven: 45-50 mcg per dag

Het is belangrijk op te merken dat deze aanbevelingen algemeen zijn en individuele behoeften kunnen variëren. Zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en mensen met een specifieke gezondheidsconditie, kunnen meer behoefte hebben aan chroom. 

Het is altijd raadzaam om advies in te winnen bij een medisch professional of diëtist om de optimale dosering van chroom voor jouw specifieke behoeften te bepalen.

Voeding met meeste chroom 

Hieronder vind je 20 voedingsbronnen van chroom en hun concentratie per 100 gram:

1. Broccoli: 11 mcg
2. Volkorenbrood: 6 mcg
3. Gerst: 4 mcg
4. Aardappelen: 2 mcg
5. Chroomgist: 50-200 mcg (afhankelijk van het supplement)
6. Rundvlees: 2-3 mcg (afhankelijk van het snijvlak)
7. Kip: 2-3 mcg (afhankelijk van het snijvlak)
8. Eieren: 2 mcg
9. Kaas: 1-2 mcg (afhankelijk van het type)
10. Vis (zoals zalm en forel): 1-2 mcg
11. Noten (zoals amandelen en pistachenoten): 1 mcg
12. Zaden (zoals chiazaad en lijnzaad): 1 mcg
13. Tomaten: 0,5 mcg
14. Groene bonen: 0,5 mcg
15. Champignons: 0,5 mcg
16. Appels: 0,5 mcg
17. Wortelen: 0,5 mcg
18. Spruitjes: 0,5 mcg
19. Spinazie: 0,5 mcg
20. Groene bladgroenten (zoals boerenkool en snijbiet): 0,5 mcg

Deze voedingsmiddelen kunnen bijdragen aan de dagelijkse inname van chroom.

Conclusie

Chroom is een essentieel spoorelement dat een belangrijke rol speelt in het metabolisme van koolhydraten, vetten en eiwitten, evenals bij het handhaven van een gezonde bloedsuikerspiegel. 

Broccoli, volkorenbrood, chroomgist, en diverse vlees- en vissoorten behoren tot de bronnen van chroom. Door te zorgen voor voldoende inname van chroom kunnen we een gezond metabolisme ondersteunen en de regulatie van de bloedsuikerspiegel bevorderen.