Waar zit Ascorbinezuur (vitamine C) in?

Waar zit ascorbinezuur in (vitamine C)?

Hieronder vind je een lijst met voedingsmiddelen die een (relatief) hoge concentratie ascorbinezuur bevatten. Zoals eerder genoemd bestaat deze lijst vooral uit groente, fruit en aardappels:

• Paprika –200% RI per 100 gram
• Zwarte bessen – 200% RI per 100 gram
• Spruitjes – 176% RI per 100 gram
• Peterselie – 167% RI per 100 gram
• Boerenkool – 160% RI per 100 gram
• Kiwi – 105% RI per 100 gram
• Aardbeien – 85% RI per 100 gram
• Peulen – 80% RI per 100 gram
• Rode kool – 73% RI per 100 gram
• Olijven – 73% RI per 100 gram
• Spinazie – 37% RI per 100 gram
• Waterkers – 57% RI per 100 gram