Vitamine B1 (thiamine)

Vitamine B1, ook bekend als thiamine, is een essentiële voedingsstof die cruciaal is voor onze algehele gezondheid en welzijn. In dit aritkel gaan we dieper in op de verschillende vormen van vitamine B1, de toegestane gezondheidsclaims volgens de Europese Unie, de optimale dosering per leeftijd en de voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze vitamine. Ook vermelden we de concentratie van vitamine B1 per 100 gram van deze voedingsmiddelen.

Soorten van vitamine B1

Er zijn verschillende vormen van vitamine B1, ook bekend als thiamine, die worden gebruikt in voedingssupplementen. Enkele van de meest voorkomende vormen zijn:

Thiamine HCl: Dit is de meest voorkomende vorm van thiamine in supplementen. Het is wateroplosbaar en wordt gemakkelijk geabsorbeerd door het lichaam.
Thiamine Mononitraat: Deze vorm van thiamine is ook wateroplosbaar. Het wordt vaak gebruikt in voeding en supplementen vanwege zijn stabiliteit bij verhitting.
Benfotiamine: Dit is een vet-oplosbare vorm van thiamine. Het wordt vaak gebruikt in supplementen omdat het gemakkelijker door het lichaam wordt opgenomen en langer in het lichaam blijft dan andere vormen van thiamine.
Sulbutiamine: Dit is een synthetische derivaat van thiamine, ontworpen om de bloed-hersenbarrière efficiënter te passeren. Het wordt vaak gebruikt in supplementen voor cognitieve ondersteuning.

Zoals altijd is het raadzaam om met een zorgverlener te praten om te bepalen welke vorm van vitamine B1 het beste past bij je individuele gezondheidsbehoeften.

Symptomen vitamine B1 tekort

Hoewel vitamine B1-tekort relatief zeldzaam is in ontwikkelde landen, zijn er bepaalde groepen mensen die een verhoogd risico lopen, zoals ouderen, mensen met een slecht voedingspatroon, alcoholisten en personen met absorptieproblemen.

Een tekort aan vitamine B1 (thiamine) kan leiden tot aandoeningen zoals beriberi en Wernicke-Korsakoff syndroom. Als je te weinig Vitamine B1 binnenkrijgt uit voeding, kan dat leiden tot diverse symptomen. De symptomen van een thiamine-tekort kunnen variëren, maar kunnen het volgende omvatten:

Vermoeidheid en zwakte: Thiamine speelt een cruciale rol in de energieproductie, en een tekort kan leiden tot vermoeidheid en algemene zwakte.
Gewichtsverlies: Onverklaarbaar gewichtsverlies kan optreden als het lichaam moeite heeft om voedingsstoffen om te zetten in energie.
Emotionele stoornissen: Verwarring, prikkelbaarheid en depressieve stemmingen kunnen optreden bij een vitamine B1-tekort.
Hartproblemen: Beriberi, een ziekte veroorzaakt door ernstig thiamine-tekort, kan leiden tot hartfalen en oedeem (vochtophoping).
Neurologische symptomen: Een gebrek aan vitamine B1 kan leiden tot problemen met het zenuwstelsel, waaronder tintelingen in de ledematen, slechte arm- en beencoördinatie en verminderde reflexen.
Wernicke-Korsakoff syndroom: Een ernstig tekort aan thiamine kan dit syndroom veroorzaken, gekenmerkt door ernstige cognitieve stoornissen, geheugenverlies, hallucinaties en veranderingen in zicht en beweging.

In ernstige gevallen kan een thiaminetekort levensbedreigend zijn. Daarom is het belangrijk om voldoende vitamine B1 binnen te krijgen via voeding. Een voedingssupplement is niet bedoeld om ziekten/aandoeningen te genezen.

Gezondheidsclaims Vitamine B1

Volgens de Europese Unie zijn er verschillende gezondheidsclaims toegestaan met betrekking tot vitamine B1:

Draagt bij aan een normaal energieleverend metabolisme.
Draagt bij aan de normale werking van het zenuwstelsel.
Draagt bij aan een normale psychologische functie.
Draagt bij aan de normale werking van het hart.

Optimale dosering van vitamine B1 per leeftijd

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vitamine B1 varieert afhankelijk van leeftijd, geslacht en levensfase. Hier zijn enkele algemene richtlijnen voor de optimale dosering per leeftijd:

Baby's 0-6 maanden: 0,2 mg
Baby's 7-12 maanden: 0,3 mg
Kinderen 1-3 jaar: 0,5 mg
Kinderen 4-8 jaar: 0,6 mg
Kinderen 9-13 jaar: 0,9 mg
Mannen 14-18 jaar: 1,2 mg
Vrouwen 14-18 jaar: 1,0 mg
Mannen 19 jaar en ouder: 1,2 mg
Vrouwen 19 jaar en ouder: 1,1 mg
Zwangere vrouwen: 1,4 mg
Vrouwen die borstvoeding geven: 1,5 mg

Voeding met meeste vitamine B1

Hieronder vind je een lijst van 20 voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B1 en de concentratie per 100 gram van elk voedingsmiddel:

Zonnebloempitten - 1,48 mg
Tarwekiemen - 1,44 mg
Haverzemelen - 1,23 mg
Gistvlokken - 1,15 mg
Varkensvlees (mager) - 0,87 mg
Linzen - 0,87 mg
Pinda's - 0,85 mg
Sojabonen - 0,82 mg
Macadamianoten - 0,71 mg
Sardines (in olie) - 0,69 mg
Tonijn (in olie) - 0,50 mg
Runderlever - 0,45 mg
Volkorenbrood - 0,44 mg
Eieren - 0,37 mg
Bruine rijst - 0,36 mg
Kikkererwten - 0,35 mg
Aardappelen - 0,33 mg
Spinazie - 0,32 mg
Boerenkool - 0,28 mg
Melk - 0,11 mg

Conclusie

Vitamine B1 is cruciaal voor onze gezondheid en welzijn. Het is belangrijk om bewust te zijn van de verschillende vormen, gezondheidsclaims, optimale dosering en voedingsbronnen.

Het is belangrijk om een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet te volgen om ervoor te zorgen dat we voldoende vitamine B1 binnenkrijgen. Dit kan worden bereikt door het opnemen van de hierboven genoemde voedingsmiddelen in onze dagelijkse voeding.

Een uitgebalanceerd dieet met vitamine B1-rijke voedingsmiddelen, gecombineerd met een gezonde levensstijl, draagt bij aan onze algehele gezondheid. Wees alert op symptomen van een tekort en zoek indien nodig professioneel advies.