Tocoferol (Vitamine E)

Vitamine E, een krachtige antioxidant, is essentieel voor vele lichaamsfuncties. Het ondersteunt onze cellen en helpt tegen oxidatieve schade, ondersteunt een gezond immuunsysteem en hart, en speelt een rol in celcommunicatie. Het begrijpen van de rol van vitamine E is cruciaal voor het behouden van optimale gezondheid.

Soorten vitamine E

Vitamine E, bekend om zijn krachtige antioxidanteigenschappen, is essentieel voor onze gezondheid. Het wordt aangeboden in verschillende vormen in voedingssupplementen, elk met hun unieke kenmerken en potentiële voordelen. Hier zijn de voornaamste vormen van vitamine E die u in supplementen kunt aantreffen:

• D-alfa-tocoferol: Dit is de meest biologisch actieve vorm van vitamine E en de vorm die het meest voorkomt in voedingssupplementen.
• DL-alfa-tocoferol: Dit is een synthetische vorm van vitamine E, die ongeveer de helft van de biologische activiteit heeft van D-alfa-tocoferol. 
• Gemengde tocoferolen: Dit is een combinatie van de vier tocoferol vormen van vitamine E (alfa, bèta, gamma en delta). Sommige onderzoeken suggereren dat een mix van tocoferolen mogelijk meer gezondheidsvoordelen heeft dan alfa-tocoferol alleen.
• Tocotriënolen: Dit zijn minder voorkomende vormen van vitamine E (alfa, bèta, gamma en delta), maar recent onderzoek suggereert dat ze unieke gezondheidsvoordelen kunnen hebben. 

Symptomen vitamine E tekort

Men kan een vitamine E tekort ervaren wanneer er geen voldoende vitamine E uit voeding wordt gehaald:

1. Neurologische problemen: Deze kunnen zich voordoen als gevolg van slechte zenuwgeleiding. Symptomen kunnen onder meer gevoelloosheid en tintelingen in handen en voeten (perifere neuropathie), spierzwakte, en problemen met lichaamsbeweging en balans (ataxie) zijn.
2. Visuele stoornissen: Vitamine E-tekort kan problemen met het gezichtsvermogen veroorzaken, zoals wazig of dubbel zien. Het kan ook leiden tot retina-schade, wat kan leiden tot verlies van het gezichtsvermogen.
3. Verminderd immuunsysteem: Tekort aan vitamine E kan het vermogen van het immuunsysteem om infecties te bestrijden verminderen.
4. Spierzwakte en -afbraak: Een tekort aan vitamine E kan leiden tot spierzwakte en -afbraak, wat myopathie wordt genoemd.
5. Huidaandoeningen: Droge of jeukende huid, huidletsels, en acne kunnen symptomen zijn van een vitamine E-tekort.
6. Groeivertraging bij kinderen: Kinderen met een vitamine E-tekort kunnen een groeiachterstand of ontwikkelingsvertragingen vertonen.

Hoewel een vitamine E-tekort zeldzaam is bij gezonde mensen die een evenwichtig dieet eten, kan het vaker voorkomen bij mensen met bepaalde genetische aandoeningen en bij premature of zeer kleine baby's. 

Gezondheidsclaims vitamine E

Volgens de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA), zijn de toegestane gezondheidsclaims voor vitamine E als volgt:

• Vitamine E draagt bij tot de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress.

Dit is de enige specifieke gezondheidsclaim voor vitamine E die momenteel door de EFSA wordt goedgekeurd, wat betekent dat fabrikanten van voedingssupplementen en verrijkte voedingsmiddelen deze claim kunnen gebruiken op hun producten binnen de EU.

Voeding met de meeste vitamine E

Een voedzaam dieet is de beste manier om voldoende vitamine E te krijgen. Hier zijn twintig bronnen van vitamine E, inclusief de concentratie per 100 gram:

1. Tarwekiemenolie: 149.4 mg
2. Zonnebloemolie: 41.08 m
3. Zonnebloempitten: 35.17 mg
4. Amandelen: 25.63 mg
5. Tarwekiemen: 20.32 mg
6. Raapzaadolie: 18.1 mg
7. Hazelnoten: 15 mg
8. Olijfolie: 14.35 mg
9. Pinda's: 4.93 mg
10. Zalm: 2.38 mg
11. Kreeft: 2.74 mg
12. Regenboogforel: 2.15 mg
13. Spinazie: 2.03 mg
14. Avocado: 2.07 mg
15. Snijbiet: 1.89 mg
16. Rode paprika: 1.58 mg
17. Asperges: 1.5 mg
18. Broccoli: 1.45 mg
19. Kiwi: 1.46 mg
20. Mango: 1.12 mg

Conclusie

Vitamine E, in zijn verschillende vormen, is een vitaal element van onze dagelijkse voeding, erkend om zijn krachtige antioxidante werking. Het draagt aanzienlijk bij aan de bescherming van onze lichaamscellen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen. Het is aanwezig in een reeks voedingsmiddelen, met name onbewerkte plantaardige oliën, noten, zaden en groene bladgroenten.

De symptomen van een tekort aan vitamine E kunnen variëren, van neurologische problemen tot visuele stoornissen en verminderde immuunfunctie, maar deze conditie is zeldzaam en komt meestal voor bij mensen met specifieke genetische aandoeningen bij premature of zeer kleine baby's.